巨大お好み焼き

自然薯(じねんじょ)があったので家でお好み焼きを作ることに。

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自然薯90%以上のベースです。
粉はほとんど入れてない。

具は刻みキャベツ、揚げ玉、紅生姜、卵、豚肉のみ。

シンプル イズ ベスト!

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枚数焼くのでお肉控えめ。

粉が少ないのでひっくり返すのが難しい。

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ちょっと写真悪いけど美味しい。

外サクっとして、中ふわふわ

チビ達がガツガツ食います。

我が家、変なとこにこだわりがあって、青のりは必ずいいものを使います。
安いのは細かい紙吹雪状ですが、良いものは針(ファイバー状)になっていて、香りや味が全然いいんです。
意外とここ大事です。

最後は…

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ホットプレートいっぱいの巨大お好み焼き
(焼くのがめんどうになっただけという話も…)
バラ肉がコマ肉に見える。

当然ひっくり返すのは無理でした。

ちょ~満腹。
だけど粉をほとんど使ってないから低カロリー。

ヘルシ~。
[ 2010/03/07 10:51 ] 美味なるもの | TB(0) | CM(0)

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